Microorganismos de montaña

Los microorganimos de montaña son una alternativa libre a los EM, una comunidad microbiana estable que incluye bacterias autótrofas y heterótrofas, levaduras y otros.

RECETAS

Fermentación

Se mete la mezcla en un recipiente estanco hasta que esté totalmente lleno. Quitar todo el aire posible al recipiente y guardarlo en oscuridad con escape para gases, pero sin que le entre oxígeno.

La fermentación alcohólica se logra con melaza o azúcar, que favorece la predominancia de levaduras. Produce etanol y CO2. La fermentación láctica se hace con suero de leche, que favorece a las bacterias lácticas. Produce ácido láctico.

Preparar masa madre

Inóculo: 20 kg tierra del bosque

Sustrato: 40 kg salvado (mejor de arroz)

Fuente de energía: 8 kg melaza o azúcar

Agua (unos 30 L)

Mezclar todo. Fermentar 30 días. La humedad final debe ser del 30% aprox. (un poco más seco que el compost). Caduca al cabo de un año.

Reproducir masa madre

5 kg masa madre

100 kg compost

8 kg melaza o azúcar

Agua (unos 30 L)

Fermentar 30 días.

MM líquido

3 kg masa madre

2 kg melaza o azúcar (fermentación alcohólica) / suero de leche (f. láctica)

100 L agua

Se mezcla todo y se fermenta 5 - 10 días (en este caso, no llenar el recipiente del todo). Diluir en agua.

Fertilizante sólido

5 kg masa madre

100 kg compost

Se mezcla bien y se aplica directamente al suelo.

Fertilizante líquido

10 kg masa madre

100 L agua

8 L suero de leche

8 kg melaza o azúcar

4 L MM líquido

3 kg minerales (ceniza, polvo de granito o basalto, etc.) No es recomendable usar roca calcárea, por su escasa diversidad mineral.

Se mezcla y se fermenta 30 días. Diluir en agua al 3 - 10%.

MM comestible

1 kg masa madre

4 kg salvado

1/2 kg miel

Se mezcla todo y se fermenta 15 días. Se puede añadir una cucharada a la comida.

MM bebible (sidra de tierra) (versión beta: ¡cuidado!)

1 kg masa madre

4 kg salvado

1/2 kg miel

Se mezcla todo y se fermenta 15 días. Se filtra para eliminar restos de tierra, se añade más miel (opcional) y se vuelve a fermentar unos 10 días. El aspecto final es de color ámbar, y sabe parecido a la sidra. El nivel de gas y alcohol depende de las condiciones de la segunda fermentación.

USOS

• Fertilizante agrícola
• Alimentación animal
• Regeneración de la flora intestinal
• Limpieza general
• Limpieza de metales
• Fungicida

LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN

Fuentes de energía alternativas

Sustratos alternativos

Recetas

BIBLIOGRAFÍA